Que es nuestro estudio culinario
Nuestro estudio culinario ofrece un concepto íntimo de mesa de chef donde los huéspedes disfrutan de un menú degustación cuidadosamente seleccionado, inspirado en ingredientes mediterráneos, productos de temporada y gastronomía moderna.
El menu
Para estos clientes repetidores seleccionamos un menú que sabíamos que les iba a gustar, puesto que adecuamos cada experiencia al comensal.
RAVIOLIS “MAR Y MONTAÑA
Raviolis artesanales rellenos de marisco y sobrasada local, acompañados de sedosa salsa del mar.
CROQUETAS DE BOLETUS Y AROMA DE TRUFA
Con alioli suave de pimentón ahumado.
BRUSCHETTA MEDITERRÁNEA
Compota de tomate y albahaca fresca, mozzarella perla crujiente.
PULPO A LA BRASA SOBRE PARMENTIER DE PATATA
Textura tierna y acabado ligeramente crujiente.
TARTAR DE SALMÓN FRESCO
Aliño ligero de soja y cítricos.
SUPREMA DE AVE RELLENA DE ESPINACAS Y DÁTILES
Con risotto cremoso de setas
MILHOJAS DE HOJALDRE
Relleno de mousse de chocolate blanco y frambuesa fresca.
¿Quieres vivir una experiencia como esta?
METUS Gourmet ofrece experiencias gourmet personalizadas, diseñadas a su medida. Si quieres una comida o cena que ni tu ni tus invitados vais a olvidar, no dudes en ponerte en contacto con nosotros.